A tecnologia no olival está a assumir um papel cada vez mais importante na modernização da produção de azeite. Drones, Inteligência Artificial (IA), plataformas digitais e lagares automatizados já fazem parte da realidade de muitas explorações agrícolas, permitindo aumentar a eficiência, reduzir custos e melhorar a qualidade do produto.
Estas soluções estiveram em destaque na primeira jornada técnica do Olive Oil World Congress (OOWC), onde especialistas internacionais apresentaram as principais inovações que estão a transformar toda a cadeia de valor do setor olivícola.
Como a tecnologia no olival está a mudar a gestão das explorações
A digitalização permite aos produtores acompanhar o estado das culturas em tempo real e tomar decisões mais precisas ao longo de todo o ciclo produtivo.
Entre as principais aplicações destacam-se:
- Monitorização das parcelas através de plataformas digitais;
- Otimização da rega e da fertilização;
- Deteção precoce de pragas, como a mosca-da-azeitona;
- Planeamento das operações agrícolas com base em dados atualizados.
Os especialistas sublinham que estas ferramentas estão cada vez mais acessíveis, deixando de ser exclusivas das grandes explorações agrícolas.
Tecnologia no olival: IA e drones aumentam a eficiência da produção
A Inteligência Artificial é uma das tecnologias que mais tem impulsionado a inovação no setor agrícola.
Segundo os dados apresentados durante o congresso, o investimento mundial em inovação digital para o setor agroalimentar cresceu 21% em 2025, atingindo os 11,5 mil milhões de dólares. Paralelamente, aumentou o número de empresas dedicadas ao desenvolvimento de soluções tecnológicas para a agricultura.
Entre as aplicações mais comuns da IA encontram-se:
- previsão meteorológica;
- gestão eficiente da rega;
- otimização da fertilização;
- controlo da qualidade;
- rastreabilidade dos produtos.
No setor olivícola, já existem casos concretos de utilização de drones para monitorizar o olival, aplicar tratamentos fitossanitários em zonas de difícil acesso e recolher informação que permite uma gestão mais eficiente das explorações.
Lagares mais eficientes
A inovação tecnológica também está a transformar os lagares.
Deste modo, os especialistas defendem que os lagares do futuro deverão integrar sistemas automatizados capazes de reduzir a dependência de mão de obra, otimizar os tempos de extração e garantir uma qualidade mais homogénea do azeite.
Ao mesmo tempo, a digitalização da rastreabilidade permite acompanhar todo o percurso do produto, reforçando a confiança dos consumidores e acrescentando valor à produção. Por sua vez, a eficiência energética foi igualmente apontada como uma prioridade, através da recuperação de calor, da integração de energias renováveis e da monitorização inteligente dos consumos.
Economia circular reforça a sustentabilidade do setor
Outro dos temas abordados foi o aproveitamento dos subprodutos da produção de azeite. Materiais como o bagaço de azeitona, o caroço e as águas ruças podem ser valorizados para novas aplicações industriais e energéticas, contribuindo para modelos de economia circular e reduzindo o desperdício. Posto isto, compreende-se que a presente estratégia permite aumentar a sustentabilidade ambiental e criar novas oportunidades de valorização económica para o setor.
Os desafios da tecnologia no olival continuam a existir
Apesar da evolução tecnológica, persistem alguns obstáculos à adoção destas soluções.
Entre os principais desafios identificados estão:
- Fraca conectividade em algumas zonas rurais;
- Dificuldades de interoperabilidade entre plataformas digitais;
- Resistência à mudança por parte de alguns produtores.
Os especialistas defendem que o apoio das políticas públicas e o investimento na capacitação dos agricultores serão fundamentais para acelerar a transformação digital do setor.
Tecnologia no olival será determinante para o futuro da agricultura
A tecnologia no olival está a tornar-se um fator decisivo para aumentar a competitividade, melhorar a sustentabilidade e responder aos desafios da agricultura moderna. A integração de drones, Inteligência Artificial, plataformas digitais e processos automatizados demonstra que a inovação já faz parte do presente da produção de azeite e deverá continuar a ganhar importância nos próximos anos, contribuindo para um setor mais eficiente, resiliente e preparado para o futuro.
Fonte: Agroportal
